Violette feuille Absolue Egypte
Origine : Égypte

• Details et description produit

  Introduction :

  C'est une espèce spontanée vivace très commune en Europe septentrionale de plaine et méridionale de moyenne montagne. Sa souche épaisse émet des stolons allongés. Elle a des feuilles pétiolées, toutes radicales, largement en coeur, celles des stolons de l'année arrondies en rein. Elle fleurit de février à mai. Les fleurs, grandes et très odoriférantes, sont le plus souvent violet foncé avec 5 pétales inégaux dont l'inférieur est éperonné, les 4 autres dressés vers le haut. Le fruit est une capsule s'ouvrant par trois valves en étoile à trois branches. Les variétés horticoles sont nombreuses : 1) La Parme est un clone stérile à fleur dupliquée, la feuille a un pétiole court de 8 à 10cm. Une seule floraison de janvier à mars. 2) La Victoria est un clone fertile à dimorphisme floral : - la fleur stérile à floraison étalée d'octobre à mars, est simple, pétalée avec un long pédoncule de 20 à 30cm, de même que la feuille avec un pétiole de même dimension. - la fleur fertile à floraison étalée de juin à septembre, est une fleur apétalée sans valeur commerciale. Le saviez-vous ? : la violette fut d'abord une plante médicinale par la fleur, les graines et les racines. La fleur pour la confiserie (Toulouse), fleurs et feuilles pour les bouquets et enfin feuille pour la parfumerie sont d'un usage récent.

  Histoire :

  La violette est connue depuis l’Antiquité. Au IV siècle avant J-C, elle a déjà été évoquée par le philosophe Théophraste, considéré comme le fondateur de la botanique. "Viola" viendrait du grec "ion", anciennement "vion" qui désignait la vache mythologique "Io". Symbole de la grande cité d'Athènes, la violette était une des fleurs préférées de la Grèce antique (Moazzo, 1999). Vénus, déesse de l'amour et femme de Vulcain, dieu du feu et des métaux, se refusa à lui jusqu'au jour où il se présenta devant elle la tête ceinte d'une couronne de violettes. Après qu’Io fut changée en génisse, la terre se couvrit de fleurs de violette pour la nourrir. Au XVI siècle, une poudre de violette-musque était préconisée pour le soin des cheveux, mais l’utilisation de la violette en parfumerie atteindra son apogée à l’époque victorienne. Dans le sud-est de la France, (Vence, Tourette, Cabris) des centaines de tonnes de fleurs et de feuilles de violette de Parme étaient traitées chaque année. Les toulousains vont en faire leur symbole. La fleur récoltée entre janvier et avril est destinées au marché des fleurs coupées et de la confiserie (Toulouse). Il est ensuite récupéré les feuilles et les tiges pour extraire la concrète utilisée en parfumerie. Son symbole est la fidélité, car c'est aussi, parmi les fleurs des funérailles, celle qui signifie au mort la fidélité des vivants.

Les documents à télécharger ci-dessous sont au format PDF(en savoir plus sur le format PDF)