Tonka fève Absolue Brésil
Origine : Brésil

• Details et description produit

  Introduction :

  Le coumarouna est un arbre tropical des forêts d’Amazonie (Venezuela, Brésil, Guyane) de 20 m de haut avec un tronc de 50 à 70 cm de diamètre, aux larges feuilles elliptiques, aux fleurs violettes et en grappe. Les fleurs donnent le fruit brun-noir, qui contient une fève dite « de Tonka » de trois à cinq centimètres de longueur. La fève traitée, possède des rides longitudinales contenant souvent des cristaux blancs de coumarine pure. Son bois très dense est utilisé comme matériau de construction, en revêtement de sol et en construction navale. Il résiste aux champignons et aux insectes foreurs. La fève tonka est utilisée dans l'alimentation (en infusion ou dans la pâtisserie, par exemple), la parfumerie, la cosmétique et même dans certains produits amincissants.

  Histoire :

  C’est un arbre originaire d’Amérique du sud (Vénézuela, Guyane, nord du Brésil, et Paraguay). Les néerlandais on été les premiers à utiliser la fève tonka, à partir de laquelle ils ont produit le « beurre Tarkin », qu’ils utilisaient comme un anti-mythe. Le mot « tonka » vient de la langue indienne Galibis ; ces indiens vivaient en Guyanne. Le nom botanique de la fève fait référence à deux caractéristiques de la fève : sa forme qui rappelle « deux ailes » (dipteryx) et sa forte odeur (odorata). Au Brésil, les indiens Tupis appellent cet arbre « kumaru » qui vient de «coumarine », au Panama, il est appelé amendro (amandier), alors qu’en Colombie il est appelé yapo ou tonga. Les indiens Cunas, qui l’appellent « igua », lui accordent des propriétés magiques et interdisent formellement sa cueillette. Les fèves sont aussi traditionnellement utilisées par les indiens Wayapis et Palikurs à Haiti. Au Surinam, ils ont donné son nom à une île, Tonka Island, où la tonka a poussé de façon exponentielle. Aux Etats-Unis, les afro-américains les ont appelés « graines de mojo » ou « fèves de vœux » parce qu’elles étaient utilisées pour confectionner des allumettes appelées les mojos, pour porter chance et amener fortune.   Autrefois, on en ajoutait au tabac à priser pour son odeur forte et caractéristique, que certains qualifient de vanille et de foin coupé, d'autres de cousine du musc. Cette utilisation dans le tabac en France et dans l'alimentaire aux États-Unis est désormais interdite. La fève tonka a la particularité d’arrondir les parfums sans les alourdir. Elle apporte de la douceur, un bel effet naturel dans une composition et une note poudrée. La fève tonka est l’un des constituants de la secrète « Guerlinade » de la Maison Guerlain. La coumarine a été isolée en 1820 à partir de la fève Tonka. Elle est présente dans la plante sous la forme d’un glucoside de l’acide coumarinique qui ne possède aucune odeur mais qui se transforme sous l’action du soleil en paillettes blanches odorantes de coumarine. Elle ne sera synthétisée qu’en 1868 par le chimiste William Perkin. Très vite, l’odeur de foin coupé retiendra l’attention des parfumeurs et en 1882 Paul Parquet créera le célèbre Fougère Royale d’Houbigant, ouvrant ainsi la voie à la famille des fougères, qu’empruntera quelques années plus tard Aimé Guerlain avec Jicky en 1889.

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